簡析巴氏殺菌機(jī)的殺菌方法有哪幾種呢？
發(fā)布日期：2023-10-08 瀏覽次數(shù)：425
簡析巴氏殺菌機(jī)的殺菌方法有哪幾種呢？
巴氏殺菌機(jī)的市場優(yōu)勢是什么？
巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)備衛(wèi)生，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長，采用自動控溫，自動化程度高，有電腦自動控制系統(tǒng)，可配備。下面我們來看看巴氏殺菌機(jī)的三種殺菌方法。
1.以巴氏殺菌的形式，將產(chǎn)品加熱至145華氏度30分鐘，以殺死最常見的細(xì)菌。很少有工廠使用這種消毒方法進(jìn)行生產(chǎn)，因為這種方法需要使用大罐和桶，需要很大的空間。
2.短時間高溫滅菌法。對于牛奶的巴氏殺菌，“培養(yǎng)溫度"為 161 華氏度。這種方法使用連續(xù)過程，即“熱水線"。 “保溫管道"是乳制品加熱后的管道輸送系統(tǒng)，管道的大小決定了產(chǎn)品通過的時間。所有管道都是 15 到 20 秒。產(chǎn)品滅菌后，將產(chǎn)品冷卻保存。
3.高溫殺菌。
